Considérée comme l’alimentation de base dans la cuisine mexicaine, la tortilla de maïs, ce pain millénaire aujourd’hui omni présent dans tous les repas, est l’une des plus anciennes préparations culinaires au monde. La méthode de fabrication de ce pain rond va se partager de génération en génération.

Principalement fait à base de farine de maïs moulu à la pierre, il ne faut surtout pas la confondre avec la tortilla de blé qui, elle, est plus populaire dans le sud ouest des États Unis et dans la cuisine tex-mex (fajitas, chili con carne).

En d’autres mots, si vous voulez goûter à l’authentique cuisine mexicaine, la VRAI tortilla est celle à base de farine de maïs. Vous pourrez déguster les populaires tacos aux milles et une recettes ainsi que les enchiladas, ces tortillas de maïs à la forme d’un cannelloni ou bien simplement les manger en accompagnement avec n’importe quel repas mexicain!

Fondée en 2014 par des gens passionnés de la cuisine du sud, Les Aliments La Triguena Foods est une entreprise 100% québécoise qui a pour engagement de vous offrir le meilleur de la traditionnelle tortilla de maïs. Nous avons redéfini l’authentique tortilla mexicaine en vous offrant différentes saveurs et grandeurs afin de satisfaire tous les palais.

Mais attention: À savourer avec modération!